Jag har pysslat lite med surdegar de senaste veckorna. Jag tänkte skriva dagarna, men faktum är att det tar tid att göra surdegar. Fast det är förstås mer väntan än att det är mycket jobb det är i princip bara att vänta och röra ner lite mjöl och vatten. Den största fienden är bananflugorna de verkar gilla surdegar.

Det andra är också att jag faktiskt drömde häromnatten att någon knyckte min surdeg och att jag och en av mina kusiner (som jag förövrigt inte träffar så ofta och som dessutom bor ganska långt härifrån) följde efter i motorbåt. Jag måste ha tittat för mycket på CSI Miami och blivit inspirerad av introt. Faktum är att jag inte ens gillar CSI Maimi. Det är CSI Las Vegas jag tycker om.

I vilket fall som helst jag har hunnit baka vitt surdegsbröd två gånger. Det är helt klart beroendeframkallande att baka bröd själv. Det är svårt att uppskatta bröd från affären. Surdegsbröd ska dessutom vara nyttigare och mer mättande. Jag tycker nog att det känns som att det stämmer. Det är roligt om det går att göra vittbröd som känns nyttigt. Det blir lite medelhavskänsla över brödet också.

Det här inlägget postades måndag, 29 augusti, 2005 klockan 18:27 under Övrigt. Du kan följa svaren på det här inlägget genom RSS 2.0-flödet. Du kan lämna ett svar, eller skapa trackback från din egen sida.

Liknande inlägg:

• Surdeg
• Höstpromenad och morgonsimning
• Årets julklappar
• Garderoben
• Trött måndag med brödbakning